L’imprenditoria nella ristorazione oggi richiede una combinazione equilibrata di creatività, competenze e adattabilità. 

Molti giovani hanno interesse ad aprire un’attività, ma per affrontare questa sfida è necessario comprendere i meccanismi di funzionamento del mercato, i target di riferimento e gli aspetti economici per una corretta pianificazione finanziaria.